餐飲油煙是PM2.5的直接排放源之一，并且油煙中含有多種揮發(fā)性有機物，可以與環(huán)境中的氮氧化物發(fā)生反應(yīng)，增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。
 

　　油煙污染物會促使灰霾形成，餐飲業(yè)排放的顆粒物(TSP)以PM2.5為主，約占顆粒物的76.91%，PM2.5是形成灰霾的主要因素?；姻矊θ藗兊纳眢w健康、心理健康、出行安全等都產(chǎn)生較大影響。
 

　　同時，油煙污染還會影響區(qū)域氣候，使區(qū)域氣候變化事件頻繁，氣象災(zāi)害連連?；姻策€加快了城市遭受光化學(xué)煙霧污染的提前到來。光化學(xué)煙霧對人體有強烈的刺激作用，嚴(yán)重時會使人出現(xiàn)呼吸困難、視力衰退、手足抽搐等現(xiàn)象。
 

　　北京博創(chuàng)諾信為餐飲油煙實時在線監(jiān)測自主研發(fā)的油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)主要由前端采集設(shè)備和后端分析平臺組成。前端采集設(shè)備包括智能煙感傳感器和油煙監(jiān)測儀等。后端分析平臺主要是對前端設(shè)備的數(shù)據(jù)進行分析處理和展示。通過監(jiān)控平臺，可以對前端設(shè)備的數(shù)據(jù)進行實時監(jiān)控和統(tǒng)計分析。
 

　　博創(chuàng)諾信應(yīng)用廣泛的BCNX-YY08油煙在線監(jiān)測儀，是一款集多功能于一體的油煙監(jiān)測設(shè)備，采用模塊化設(shè)計，用戶可以根據(jù)自身需求自由組合安裝模塊，并實現(xiàn)數(shù)據(jù)上傳和遠程監(jiān)控等功能。在日常使用中，油煙監(jiān)測儀可對餐飲企業(yè)的油煙濃度進行實時監(jiān)測。同時，對于油煙濃度超標(biāo)的餐飲企業(yè)，平臺還會及時預(yù)警，提醒管理員加強油煙排放監(jiān)管工作。油煙監(jiān)測管理平臺是一套集數(shù)據(jù)展示、數(shù)據(jù)分析和信息發(fā)布于一體的綜合性系統(tǒng)。通過前端設(shè)備與后臺服務(wù)器之間的連接，實現(xiàn)對前端設(shè)備的數(shù)據(jù)監(jiān)控，并對數(shù)據(jù)進行分析和展示，方便相關(guān)管理人員實時了解油煙排放情況，及時發(fā)現(xiàn)問題并處理問題。
 

　　功能包括：
 

　　(1)在線實時監(jiān)測：系統(tǒng)通過油煙傳感器采集油煙、顆粒物、非甲烷總烴等指標(biāo)數(shù)據(jù)，通過通訊模塊將數(shù)據(jù)上傳至平臺；
 

　　(2)數(shù)據(jù)分析和展示：系統(tǒng)通過平臺對各監(jiān)測點數(shù)據(jù)進行分析和展示；
 

　　(3)數(shù)據(jù)實時顯示：系統(tǒng)采用液晶顯示觸摸屏對各監(jiān)測點數(shù)據(jù)進行實時顯示；
 

　　(4)報警設(shè)置：系統(tǒng)支持手動報警、自動報警等多種方式，并可對監(jiān)測系統(tǒng)進行配置；
 

　　(5)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：系統(tǒng)可根據(jù)用戶需求導(dǎo)出數(shù)據(jù)至Excel表格;
 

　　(6)歷史查詢：用戶可以通過歷史查詢功能了解某一時間段內(nèi)監(jiān)測系統(tǒng)的變化情況。